Ottenuto dalla spremitura dei semi d’arachide, è un olio ricco di vitamina E dal forte potere antiossidante. Molto simile in quanto a proprietà chimiche, all’olio extra vergine di oliva, è spesso consigliato per le diete per contrastare colesterolo e trigliceridi ed è l’ideale anche come condimento a crudo.
Inoltre la sua resistenza alle alte temperature, lo rende l’olio più usato e consigliato per le fritture.

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